大肠的烹调方法

苍茫斋主

     夫断肠、愁肠之类，前人诗文多见，无不刺痛人心，前人烹调大肠，略有切与不切两类，试看：

  切断的：肠已断，泪难收。相思重上小红楼（辛弃疾·鹧鸪天·代人赋）；夕阳西下，断肠人在天涯（马致远），又如：是妾断肠时、还乡须断肠、旧游如梦空肠断等等。以上切肠子的无非简单切断，没太多技术含量，但有个高手切得最精彩，刀法最精妙：美人不来空断肠，这人就是李白。

  不切的：酒入愁肠，化作相思泪、一寸离肠千万结、柔肠一寸愁千缕……诸如此类。整根煮的最高技术是太祖：牢骚太盛防肠断，大意是肠子可以煮得很烂，但不能煮断了。

  呜呼！煮肠之法，限于切与不切乎？其法尽于此乎？有一神人，以超迈天资另辟蹊径，辞曰：痛饮从来别有肠。其姓苏名轼。此言一出，自宋而降，凡失意人、得意人、酸腐人、清高人等等无不奉为圭臬，酒风日盛矣！

蓬心使然

骆驼分单峰骆驼和双峰骆驼，双峰骆驼将水和料分贮两个驼峰内。“痛饮从来别有肠”，难不成痛饮之人双峰骆驼别有储存和排泄的通道？

苍茫斋主

蓬心使然 发表于 2023-5-7 12:35
骆驼分单峰骆驼和双峰骆驼，双峰骆驼将水和料分贮两个驼峰内。“痛饮从来别有肠”，难不成痛饮之人双峰骆驼 ...

人要一口气喝掉一升白开水是不可思议的，但一口气喝掉一升啤酒却大有人在（比如黄若初），这就是别肠的最好例证。

伐木丁丁

文言文越来越好了

苍茫斋主

伐木丁丁 发表于 2023-5-7 15:29
文言文越来越好了

这个只能算是大白话

笔如刀锋

苍茫斋主 发表于 2023-5-7 21:02
这个只能算是大白话

蒲松龄的笔法，颇具聊斋的意趣。

笔如刀锋

斋主太有才了，看完是哑然一笑，忍俊不禁。

苍茫斋主

笔如刀锋 发表于 2023-5-8 01:40
斋主太有才了，看完是哑然一笑，忍俊不禁。

谢谢刀帅，我爱吃大肠，无论生炒、卤煮、油炸……翻翻前人诗词，才发现同好者颇多。

苍茫斋主

笔如刀锋 发表于 2023-5-8 01:33
蒲松龄的笔法，颇具聊斋的意趣。

谢谢刀帅，这种不咸不淡的半文言，因为可以简略，所以能表达许多字外的意思，偶尔为之，权当一乐吧。

笔如刀锋

苍茫斋主 发表于 2023-5-8 16:06
谢谢刀帅，我爱吃大肠，无论生炒、卤煮、油炸……翻翻前人诗词，才发现同好者颇多。 ...

八珍风味清，藜肠岂曾识
狂与豪倾酒，饥肠共索诗。
羊肠九折坂，君行已几时。
回首肠烹好，若初可别知。

黄若初

大肠是下酒的好菜啊