搅玉米糊

杨孝儒

搅玉米糊
夫妻读的某专科，初搅糊糊受折磨。
水注三斤还怕少，粉添几把又嫌多。
加来可盛全厨碗，看去能称满口锅。
灶下烟熏连火烤，声声埋怨傻哥哥！
颈联，意思重复
改成
加来难歇双根筷
沸起惊平一口锅

大眼怪归来

吃过，赶脚咽不下去。

杨孝儒

大眼怪归来 发表于 2023-2-20 12:46
吃过，赶脚咽不下去。

对肠胃有好处。

大眼怪归来

杨孝儒 发表于 2023-2-20 14:07
对肠胃有好处。

破开半边的玉米粒，煮成粥，吃过，还不错。大热天气回来一身大汗，灌一碗下去，解渴还填肚。

杨孝儒

大眼怪归来 发表于 2023-2-20 14:10
破开半边的玉米粒，煮成粥，吃过，还不错。大热天气回来一身大汗，灌一碗下去，解渴还填肚。 ...

南方玉米杂混大米煮粥少，搅糊的多。

天河钓叟

杨孝儒 发表于 2023-2-21 07:33
南方玉米杂混大米煮粥少，搅糊的多。

俺亦南蛮也。玉米加大米？没见过这种煮法。不过煮糊糊听说很要技术的。

杨孝儒

天河钓叟 发表于 2023-2-21 08:32
俺亦南蛮也。玉米加大米？没见过这种煮法。不过煮糊糊听说很要技术的。 ...

谢先生光临，我写一个笑话。

九门提督

玉米面的稀粥，北方很常见，尤其东北地区。做饭，也是技术活，嘿嘿。

杨孝儒

九门提督 发表于 2023-2-21 09:15
玉米面的稀粥，北方很常见，尤其东北地区。做饭，也是技术活，嘿嘿。

讲究就要有技术。

大眼怪归来

杨孝儒 发表于 2023-2-21 09:33
讲究就要有技术。

以前有个同事是山区来的，说煮玉米糊，要先把水烧开，再一边倒一边搅拌，不能停。
不过黄玉米熬出来的面糊有一股土腥味，我真咽不下，倒是破开的糯玉米粒可以。我们在丘陵地区，田地很多，玉米、红薯这些基本上都拿来喂鸡喂猪了。但山区，特别是石山地区，主食就是玉米。

杨孝儒

大眼怪归来 发表于 2023-2-21 09:57
以前有个同事是山区来的，说煮玉米糊，要先把水烧开，再一边倒一边搅拌，不能停。
不过黄玉米熬出来的面 ...

对，水要烧开，筷子不停，不然的话，有生矻。

上海刘工

玉米糊糊，东北叫糊涂粥，河南叫面粥，山东叫甜沫，叫迷汤的也有。

上海刘工

玉米糊糊的做法也不尽同，东北一般是先用冷水调和，再下入开水锅中搅匀煮熟。河南山东则有用碗在锅上面一边细细的洒，一边不停的搅拌，这个是要凭技术的。

大眼怪归来

上海刘工 发表于 2023-2-21 10:28
玉米糊糊，东北叫糊涂粥，河南叫面粥，山东叫甜沫，叫迷汤的也有。

以为北方只会煎、烙成饼呢。以前在山东，吃过一种玉米都的饼，金黄金黄，薄薄的，可以卷起来。在好奇心作祟下，买了一个。卧察，不是香脆看脆的，咬得我两边的筋都疼。

上海刘工

过去是为节省粮食，现在是为了保健身体。

上海刘工

大眼怪归来 发表于 2023-2-21 10:34
以为北方只会煎、烙成饼呢。以前在山东，吃过一种玉米都的饼，金黄金黄，薄薄的，可以卷起来。在好奇心作 ...

煎饼卷大葱，山东有名的吃法。煎饼有两种做法，摊煎饼和刮煎饼，摊的较软或脆，刮的煎饼韧性极大，会吃的两腮酸痛。

杨孝儒

上海刘工 发表于 2023-2-21 10:41
煎饼卷大葱，山东有名的吃法。煎饼有两种做法，摊煎饼和刮煎饼，摊的较软或脆，刮的煎饼韧性极大，会吃的 ...

丰富多彩。

大眼怪归来

上海刘工 发表于 2023-2-21 10:41
煎饼卷大葱，山东有名的吃法。煎饼有两种做法，摊煎饼和刮煎饼，摊的较软或脆，刮的煎饼韧性极大，会吃的 ...

从吃的方面来看，北方人容易存到钱，一根大葱一张饼就完了。在两广，没有肉哪能叫吃饭呢？不喝上几杯，玩到下半夜不算完。

雨箭蛙

杨孝儒 发表于 2023-2-21 10:13
对，水要烧开，筷子不停，不然的话，有生矻。

哪有那么麻烦？把玉米面，倒在锅里，持续小火煮就行了。嘿嘿

雨箭蛙

杨孝儒 发表于 2023-2-21 10:13
对，水要烧开，筷子不停，不然的话，有生矻。

加来可盛全厨碗，看去能称满口锅。

此联没读懂。嘿嘿

小子规

雨箭蛙 发表于 2023-2-21 13:11
加来可盛全厨碗，看去能称满口锅。

此联没读懂。嘿嘿

就是说玉米糊糊搅多了，傻哥哥。
有些啰嗦，两句说的一码事。

杨孝儒

雨箭蛙 发表于 2023-2-21 13:05
哪有那么麻烦？把玉米面，倒在锅里，持续小火煮就行了。嘿嘿

要反复搅才有粘性，吃过的人都知道。

杨孝儒

小子规 发表于 2023-2-21 13:23
就是说玉米糊糊搅多了，傻哥哥。
有些啰嗦，两句说的一码事。

正确。要改一句才合理。加来难歇双根筷
沸起惊平一口锅

雨箭蛙

杨孝儒 发表于 2023-2-21 13:33
正确。要改一句才合理。

夫妻读的某专科，

与搅玉米糊也没关系吧？嘿嘿

杨孝儒

雨箭蛙 发表于 2023-2-21 13:39
夫妻读的某专科，

与搅玉米糊也没关系吧？嘿嘿

要技术，用幽默语言

大眼怪归来

雨箭蛙 发表于 2023-2-21 13:39
夫妻读的某专科，

与搅玉米糊也没关系吧？嘿嘿

可能容易粘锅烧焦了吧

雨箭蛙

杨孝儒 发表于 2023-2-21 13:52
要技术，用幽默语言

我读来还以为是你们夫妇，在某专科上学时候，发生的事情。有些歧义。嘿嘿

雨箭蛙

杨孝儒 发表于 2023-2-21 07:33
南方玉米杂混大米煮粥少，搅糊的多。

前面还说受折磨，那得多惨呀！后面又埋怨傻哥哥，前后气氛不对呀。嘿嘿

杨孝儒

雨箭蛙 发表于 2023-2-21 14:32
我读来还以为是你们夫妇，在某专科上学时候，发生的事情。有些歧义。嘿嘿 ...

感谢先生，作诗无人砸砖，可能不会成好诗，此诗为虚构，见到九门包子诗后才作。先生诗作甚好，又肯帮助人，老夫（1944）认作老师了。

雨箭蛙

杨孝儒 发表于 2023-2-21 14:39
感谢先生，作诗无人砸砖，可能不会成好诗，此诗为虚构，见到九门包子诗后才作。先生诗作甚好，又肯帮助人 ...

先生这个岁数我可承担不起，我只是业余爱好，共同进步。在下这里先有礼了。