精华248
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美食家十首
佛跳墙
我信宫廷传秘方,三天温火瓮生香。
酒家挨着西禅寺,不怕高僧不跳墙。
新泉小鲜
举箸欲尝先咽涎,一条鲜活酱浇盘。
依稀小口呢喃语,治国不难烹我难。
武平猪胆干
轻烘慢烤久相持,高挂风干得味时。
苦尽甘来君勿忘,赿王勾践是宗师。
鼓浪屿馅饼
一口甜心难忘怀,香蘇粉面豆沙胎。
百年独領风骚处,不见从天掉下来。
清汤粉(新韵)
碗小汤清巧手调,蒸腾压上蛋荷包。
手持双筷无须等,风卷残云入夜宵。
河田白斩鸡(新韵)
淖熟白斩嫩斤三,断骨抽刀血未干。
独厚天生稀土地,生姜老蒜捣新鲜。
连成白鸭(新韵)
闻与天鹅是近亲,喙如浓墨雪如身。
泥炉香草砂锅焖,竟过凡鸭十倍金。
永定牛筋丸(新韵)
牛筋慢赶渐成泥,宛似清溪夜捣衣。
熟不小心丸落地,一弹轻跳与腰齐。
宁化老鼠干(新韵)
谁知山鼠啃梯田,美味荣登八大前。
草药香熏收烈日,葫芦一佐醉三天。
福州鱼丸(新韵)
去骨棒锤深海魚,鲜虾酱馅走丸泥。
银球锅起惊涛滚,汁射三家咬莫急。 |
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