九州雅集柳岸听风执行首版
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【七绝】吃伏羊
诗/爱我中华
伏羊最好是徐州。大火烧汤香又稠。
彭祖发明传统菜,羊方藏鱼把君留。
注:(鱼应仄,不好替代)
题记:徐州古称彭城,是彭祖的得姓之地。籛铿“封于彭城,故称彭祖”。据史书记载,彭祖是大彭国国主、中华上古大贤,寿命八百岁,是现代公认的中国烹饪界和中华养生学鼻祖。相传,四千三百年前,彭祖小儿子夕丁喜捕鱼,但彭祖恐其溺水而坚决不允,一日夕丁捉到一条鱼,恐父亲责备,央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内,彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美,当弄清原因后如法炮制,使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传,这也是“鲜”字来源,为徐州特色名菜。
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