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五律·梅坞春早 山泉湍急下,两岸蕙兰芳。 二月莲心翠,三春雀舌彰。 采茶须早起,烘焙更繁忙。 客至烹新羽,梅庄十里香。 附记:梅家坞溪谷深广,常年草木繁盛,峰峦叠翠,即使数九寒冬,不掩如春气象。梅家坞盛产茶叶,为“西湖龙井”中的珍品。“春”在梅坞便是茶香之意。每当清明时节,云雾缭绕的山坡上,采茶女的身影隐现在碧绿如茵的茶园之间,鸟鸣茶歌,婉转相应,为秀美山水平添了一份灵气,也是春天西湖的独特美景。每年采茶分作四次,清明之前的头茶称“明前茶”,也叫“莲心”;谷雨之前是“雨前茶”,又称“旗枪”、“二春茶”;立夏之际为“三春茶”,也称“雀舌”;一个月后最晚采摘的称“四春茶”,也名“梗片”。 所以,“春”在梅坞便是茶香之意;春茶四摘,又以最早的“明前茶”最为名贵。
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