沁园春▪豆腐

丛延春

沁园春▪豆腐
文/丛延春
起始汉朝，首创刘安，素食佳肴。
且齐全品种，繁多花样；熟生皆可，老幼无挑。
消胀宽胸，降糖除脂，益寿延年营养高。
原料里，用石磨黄豆，卤水和调。
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福黎细腻如膏，
筵席上，堪能百味炮。
见鱼香麻辣，炸熘糖醋；剁椒宫宝，锅塌红烧。
北拌南煎，冬蒸夏焖，荤素汤羹任尔煲。
家常菜，却名扬四海，声震今朝。

注释：豆腐，古称“福黎”，是汉族传统豆制品，是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上，因此寿县又被称为豆腐的故乡。作为我国素食菜肴之王，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

月亮

普通食物，营养价值高，怀古感今，生动耐品。

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韵味良佳，欣赏。

月华

清新流畅，构思新颖，感受情怀，点赞问好。